Проверка цен

“НДУЯ”, ЛУК И ЖАРЕНЫЕ РЫБКИ “СУРИЧИ” (НОВАКУЛА) ЛАКОМСТВА MADE IN CALABRIA

Если вы никогда раньше не пробовали характерные блюда калабийской кухни, готовьтесь к насыщенному и удивительному путешествию в уникальные ароматы, продукты и вкусы.

Калабрийская кухня настолько разнообразна, что невозможно описать их в одной статье, поэтому постараемся рассказать “только” о блюдах, характерных для нашей зоны, выбранных по нашему вкусу и порекомендуем вам хотя бы 3 блюда, только ради которых стоило отправляться в путешествие.

Ндуя из города Спилинга

Мягкая колбаса наиболее известная в Италии и любимая во всем мире производится прямо здесь, в Спилинге, между склонами Монте-Поро и Капо-Ватикано.

Этот продукт и сегодня изготавливается по простому и натуральному рецепту домашним способом: свинина, паприка и соль. Продукт не требует добавления консервантов, длительное хранение обеспечивается паприкой, выращенной на этой земле!

Из многих рецептов, в которых используется “ндуя”, хотим предложить вам один: паста “филеа” с соусом и колбасой “ндуя”. Речь идет от типичной пасте домашнего приготовления зоны Вибо, для которой достаточно перемешать муку с водой и придать ей изогнутую форму при помощи стебля ковыля.

Красный лук из Тропеи IGP

“Красное золото” Калабрии сможет лишить вас дара речи: хрустящий, свежий и нежный красный лук Тропеи известен во всем мире своими изысканными качествами.

Вы не встретите такую луковицу нигде больше в мире: Для его нежного вкуса и аромата необходимы микроклимат мыса Капо-Ватикано и Тирренского побережья. характеристики местности, близость моря, продолжительность дня, температура, влажность и еще теплый морской бриз, ласкающий наши поля – вот алхимические элементы, необходимые для выращивания этого продукта!

Кроме уникального вкуса, красный лук Тропеи может похвастаться целительным воздействием на наше тело. Афродизиак, антисептик, анестетик, а также спасение от ревматических болей, от головной боли, профилактика простудных заболевания… одним словом – чудодейственное средство

Жареные “суричи”.

С богатой калабрийской земли перейдем к морю. Из различных видов рыбы, которую вы можете попробовать есть одна, которую нельзя пропустить: суриче.

Речь идет о виде рыбы, которая водится только в южной части Тирренского моря, в Ионическом море и в Сицилийском канале. Эту рыбу (Xyrichtys novacula) называют также “рыба-расческа” или “рыба-бритва” из-за ее приплюснутой, почти плоской формы.

Эту рыбу ловят в основном в летние месяцы, она имеет особый вкус, особенно насыщенный в жаренном виде!

Нам остается только пожелать вам приятного аппетита!

Куда поехать

Kontakt

Per verificare disponibilità e prezzi usa la barra che trovi in alto compilando tutti i campi !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ТЕРРИТОРИЯ

НАЙТИ ВРЕМЯ, ЗАБРОНИРУЙ,

ОТПРАВЛЯЙСЯ В ПУТЬ И ПРИЕЗЖАЙ К НАМ